Verse basilicum

Basilicum is een plant die vaak wordt gebruikt tijdens het koken van gerechten. De smaak van voedsel wordt bepaald door een combinatie van proeven, zien, ruiken en voelen. Verse basilicum heeft een erg aangename geur, waardoor deze plant perfect gebruikt kan worden om de smaak van voedsel te verbeteren. Verse basilicum kan in veel gerechten gebruikt worden. Denk bijvoorbeeld aan sauzen, salades en soepjes. Maar u kunt nog zoveel meer met basilicum. Wij van Bram Freshfood vertellen u er graag meer over.

Wat is verse basilicum?

Basilicum is een plant met een kruidige smaak en een zoete aroma. Deze plant wordt het vaakst in de Italiaanse keukens gebruikt, maar tegenwoordig ook in andere keukens van over de hele wereld. Basilicum bevat veel mineralen, waardoor het ook nog eens erg gezond is. Het basilicum dat de meeste mensen kennen is groen. Echter zijn er meerdere soorten basilicum die gebruikt kunnen worden. Zo is er ook nog rode basilicum, citroen basilicum en u kunt zelfs verse Thaise basilicum kopen. De verschillende soorten basilicum hebben allemaal hun eigen smaak. De rode basilicum heeft toch wel de sterkste smaak. Deze plant komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Basilicum werd vroeger vaak gebruikt om medicijnen mee te maken. Basilicum heeft namelijk een ontstekingsremmende werking die ervoor zorgt dat wonden gedesinfecteerd kunnen worden en ontstekingen voorkomen kunnen worden. Deze plant wordt in sommige landen ook gebruikt voor het verhelpen van diabetes en stress.

Het kweken van basilicum

Basilicum is gewoon in de lokale winkel verkrijgbaar, u kunt bij ons ook verse basilicum bestellen. U kunt er ook voor kiezen om basilicum zelf te kweken. Het is helemaal niet vreemd om zelf een basilicumplantje in uw keuken te hebben. Af en toe kunt u er een paar stukken vanaf halen om deze vervolgens in gerechten te verwerken. Om zelf basilicum te kweken, heeft u ten eerste zaadjes van deze plant nodig. Vervolgens kunt u de zaadjes in het voorjaar uitzaaien in zaaibakjes. Om basilicum te laten groeien, moet het voldoende warm zijn in de ruimte en moet de plant genoeg zonlicht ontvangen. De eerste paar dagen is het zaadje erg kwetsbaar. Het is daarom het beste om basilicum binnen te kweken. U kunt een plastic zakje gebruiken om de vochtige lucht voor het plantje te behouden. Het kiemproces kan zich al voordoen binnen een paar dagen na het planten. Het is belangrijk dat er in de ruimte een constante temperatuur van minimaal 20 graden is. Zorg er ook voor dat de planten genoeg water krijgen.

Verzorgen van de planten

Zodra er een paar blaadjes ontstaan, kunt u de plant verpotten in een permanente pot. Als de plant volwassen is, heeft deze niet meer zo veel verzorging nodig. Wat de plant wel nodig heeft, is een warme plek met veel zonlicht. Het is ook belangrijk dat de grond van het plantje vruchtbaar is en goed het vocht vasthoudt. De grond mag namelijk niet uitdrogen. Bij het bewateren van de plant is het belangrijk dat de blaadjes niet nat worden. Ze kunnen dan namelijk beginnen te rotten. Controleer om de zoveel tijd of de plant geen last heeft van stress. Dit is het geval wanneer de blaadjes geel beginnen te kleuren. Een plant kan stress krijgen wanneer er bijvoorbeeld te veel of te weinig water wordt gegeven. Daarnaast kan het ook komen door te weinig voedingsstoffen en door temperatuurschommelingen. Om de groei van de plant te bevorderen, is het goed om regelmatig een blad en eventuele bloemetjes te verwijderen.

Beschermen van de plant

Basilicum is een hele kwetsbare plant. Het is daarom belangrijk dat de plant goed beschermd is. De plant kan bijvoorbeeld niet goed tegen de kou. Zorg er dus voor dat de plant goed wordt afgedekt tijdens de koudere dagen. Daarnaast kan de plant ook veel last ondervinden van wind. Ook om deze reden is het belangrijk dat de plant goed wordt afgedekt. Zorg er ook voor dat de plant beschermd wordt tegen hoge temperaturen. De plant kan namelijk niet goed groeien bij temperaturen boven de 30 graden.

Het gebruik van de plant

De basilicumplant is vers natuurlijk het lekkerst. Pluk daarom pas de blaadjes vlak voordat u de plant wilt gaan gebruiken. Om de blaadjes langer te kunnen bewaren, kunt u ze eventueel voor een korte tijd in de koelkast bewaren of invriezen. De blaadjes krijgen hierdoor wel een minder sterke smaak en geur. Gebruik basilicum nooit bij het koken van gerechten. De plant gaat namelijk bitter smaken wanneer deze wordt blootgesteld aan hoge temperaturen. Daarnaast zal de oorspronkelijke smaak van het basilicum verloren gaan. Basilicum kan ook op gedroogde manier worden gebruikt.

Gebruik van verse basilicum in gerechten

Door de aangename geur en smaak van basilicum is deze plant zeer geschikt om te verwerken in gerechten. Basilicum wordt bijvoorbeeld vaak gebruikt als keukenkruid in sauzen. Ook past de smaak van basilicum zeer goed bij tomaten. Denk bijvoorbeeld aan een heerlijke tomatensaus die wordt afgewerkt met een paar blaadjes verse basilicum. Een ander gerecht waarbij basilicum gebruikt kan worden is soep. Vooral om pesto soep te maken, wordt vaak gebruik gemaakt van basilicum. Ook geeft basilicum een unieke smaak aan salades en is het een essentieel ingrediënt bij pastagerechten. Denk bijvoorbeeld aan spaghetti of tagliatelle. Basilicum heeft ook de kracht om de smaak van bepaalde gerechten te versterken. De smaak van oesters kan bijvoorbeeld worden versterkt door er een paar blaadjes basilicum bij te voegen. Ook omeletten krijgen een diepere smaak door het gebruik van basilicum.

Een gezonde plant

Basilicum heeft een aantal zeer gezonde eigenschappen. De plant is namelijk rijk aan vitamine A en C. Daarnaast bevat de plant ook nog eens calcium en ijzer. Door deze eigenschappen kan basilicum worden gebruikt bij het bestrijden van een griep of verkoudheid. De plant bevat meer dan 20 stoffen die weerstand kunnen bieden tegen infecties zoals open wonden of insectenbeten. Bij insectenbeten kunnen de blaadjes worden gebruikt om minder last te hebben van huidirritaties.

Bram freshfood staat voor u klaar bij het bestellen van verse basilicum

Bij Bram freshfood bent u aan het juiste adres om verse basilicum te bestellen. Ook voor andere kwaliteitsproducten kunt u bij ons terecht. Wij zijn namelijk dé online vers winkel gespecialiseerd in Vlees, Vis, AGF en Delicatessen. Binnen 2 tot 3 werkdagen worden onze producten bij u thuis afgeleverd via Red je Pakketje. Kunt u hulp gebruiken bij het bestellen van basilicum of andere producten, heeft u nog vragen of bent u op zoek naar een specifiek product? Neem dan vooral contact met ons op. We helpen u graag verder.