Van recept tot op het bord

Picanha Australische Wagyu

 149,95

125 gram | 1 kg
Aantal
Allergenen
Ingredinten
Per fles
Per stuk
Gewicht

Per stuk ca. 1,5 kg

Bestellen op zaterdag en zondag

Let op: Bestellingen op zaterdag en zondag geplaatst worden standaard op dinsdag geleverd.

Gewenste leverdag

Op de afreken pagina kunt u een specifieke leverdag opgeven voor uw totale bestelling.

Ook wel staartstuk genoemd. Zoals de naam al verklapt is dit stuk afkomstig uit het bovenste gedeelte van de achtervoet, tegen de staart. De picanha is driehoekig van vorm en heeft aan de bovenzijde een vetrandje. Dit vetrandje geeft veel smaak af aan het vlees, en zorgt er voor dat het heerlijk mals is. Het staartstuk is een groep spieren die niet heel veel gebruikt wordt door het rund. Hierdoor is het vlees fijn van draad en redelijk mager. Bij het wagyu rund is ook net dat stukje mooi gemarmerd. Wagyu vlees staat bekend als de kaviaar onder het rundvlees en is een ware delicatesse die u beslist geproefd moet hebben.

125 gram | 1 kg
Aantal
Allergenen
Ingredinten
Per fles
Per stuk
Gewicht

Per stuk ca. 1,5 kg