Van recept tot op het bord

Belgisch wit-blauw rund ribeye

 31,29 118,95

125 gram | 1 kg
Aantal
Allergenen
Ingredinten
Per fles
Per stuk
Gewicht

Per 2x ca. 300-350 gram, Per 10x ca. 280-350 gram, Heel stuk ca. 3kg

Bestellen op zaterdag en zondag

Let op: Bestellingen op zaterdag en zondag geplaatst worden standaard op dinsdag geleverd.

Gewenste leverdag

Op de afreken pagina kunt u een specifieke leverdag opgeven voor uw totale bestelling.

Ardeens weiderund (La Bleue de Prés), is een traditioneel Wit Blauw rund geteelt met een strenger lastenboek en verbeterde voeding. Het vlees is steeds van vrouwelijke vaarzen welk donkerrood en rijker van smaak zijn in tegenstelling tot dat van jonge mannelijke dieren. Het is arm aan vet, bevat bijna geen marmering maar dankzij de fijne musculaire structuur is het vlees extreem mals. We werken samen met lokale telers en betrekken onze La Bleue de Prés vaarzen in de buurt van Rochefort.

Het Belgisch witblauw rund is minstens indrukwekkend te noemen omwille van zijn volume, ronde vormen en sierlijke lijn. Hun robuuste fysiek uit zich in een extreem ontwikkelde spiermassa, een sterk beendergestel en een lange rug. Het is dan ook drager van de dikbilfactor. Het dankt zijn naam trouwens aan de haarkleur, die varieert tussen egaal wit en een blauw schijnend kleurpatroon.

125 gram | 1 kg
Aantal
Allergenen
Ingredinten
Per fles
Per stuk
Gewicht

Per 2x ca. 300-350 gram, Per 10x ca. 280-350 gram, Heel stuk ca. 3kg